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大豆入荷しました
大変長らくお待たせいたしました!

お客様に絶大な人気を誇る福岡県筑後市、久保農園さんの、
無農薬・無肥料の大豆が入荷しました。

福岡県産の大豆というだけでも珍しいのに、無農薬・無肥料。
そして、とにかくこの大豆を使ってお味噌を作ると、とっても香りの高い、
美味しい味噌が出来ると、いつも大好評なのです。

折しも、1月下旬から2月にかけては、1年の中で味噌作りに
最も適した時期なんだそうです。

なぜ今の時期に仕込むのが最適なのかというと、冬から春、夏と
進むにつれて、発酵熟成が進み、さらに秋に気温が下がって
落ち着いたら、味噌になっているためだそうです

実は、私も味噌作りにはまだ挑戦したことがありません。

でも、お客さま方の話を聞いていると、自分で作った味噌の味は
既製品と比べ物にならない美味しさとのことです。

これはお味噌作りに、挑戦してみなくてはいけませんよね~。
daizu_20120205182212.jpg



La porte
 
福岡市早良区大字脇山592-5
TEL 092-803-0510
Pあり

OPEN   10:00
CLOSE 17:00
定休日 月曜日、火曜日


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